Dựa trên thông tin Anh/Chị cung cấp, Công ty dịch vụ kế toán ACC xin phép phân tích và đưa ra hướng dẫn cụ thể như sau.

Quy trình lập bảng tính giá thành sản xuất cà phê

Việc lập bảng tính giá thành sản xuất cà phê cần tuân thủ các nguyên tắc kế toán chi phí theo quy định tại Thông tư 18/2026/TT-BTC hướng dẫn chế độ kế toán doanh nghiệp nhỏ và vừa, đồng thời đảm bảo cơ sở dữ liệu phục vụ kê khai thuế theo Luật Quản lý thuế 2019. Quy trình này giúp phân bổ chính xác chi phí, từ nguyên vật liệu đến các khoản gián tiếp, nhằm xác định giá thành đơn vị sản phẩm (như kg cà phê rang xay hoặc đóng gói). Dưới đây là các bước thực hiện trên bảng Excel, phù hợp cho doanh nghiệp chuyển từ thương mại sang sản xuất.

Bước 1: Xác định và tập hợp định mức nguyên vật liệu

Định mức nguyên vật liệu là lượng vật liệu trực tiếp cần thiết cho một đơn vị sản phẩm, dựa trên công nghệ sản xuất cà phê (ví dụ: hạt cà phê thô, nước, phụ gia). Thu thập dữ liệu từ bộ phận sản xuất, bao gồm định mức tiêu hao bình quân và biến động theo mùa vụ. Trong Excel, tạo sheet riêng liệt kê mã vật liệu, đơn vị tính, định mức (kg/sản phẩm), giá mua trung bình, và công thức tính giá trị = định mức × giá. Điều này đảm bảo tính chính xác theo Thông tư 18/2026/TT-BTC, tránh sai lệch chi phí đầu vào.

Xem thêm: Ngày 13/7 mình nộp tờ khai quý 3 để đăng ký lên kê khai trên trang thuế điện tử đã được chấp nhận. Giờ mình tra cứu trên trang dịch vụ công thì không thấy tờ đó, muốn nộp tờ khai bổ sung thì dịch vụ công nói phải nộp tờ khai chính thức. Mọi người ai biết xử lý như thế nào giúp mình với ạ. Cảm ơn.

Bước 2: Tập hợp chi phí sản xuất trực tiếp và gián tiếp

Chi phí trực tiếp bao gồm nguyên vật liệu chính (hạt cà phê) và nhân công trực tiếp (lương công nhân rang xay). Chi phí gián tiếp như khấu hao máy móc, điện nước, sửa chữa thiết bị sản xuất. Sử dụng các tài khoản kế toán theo Thông tư 18/2026/TT-BTC (ví dụ: TK 621 cho NVL trực tiếp, TK 627 cho chi phí sản xuất chung). Trong Excel, thiết lập cột tổng hợp chi phí theo kỳ (tháng/quý), với công thức SUM để cộng dồn, và phân bổ gián tiếp dựa trên tỷ lệ (như giờ máy hoặc diện tích). Dữ liệu này phải khớp với hóa đơn, chứng từ để tuân thủ Luật Quản lý thuế 2019 khi kê khai thuế GTGT và TNDN.

Bước 3: Phân bổ chi phí và tính giá thành đơn vị

Phân bổ chi phí gián tiếp vào sản phẩm dựa trên định mức (ví dụ: phân bổ theo giờ lao động hoặc sản lượng). Tổng chi phí sản xuất = chi phí trực tiếp + chi phí gián tiếp phân bổ. Trong Excel, sử dụng công thức =TỔNG CHI PHÍ / SẢN LƯỢNG để tính giá thành đơn vị (VND/kg). Kiểm tra biến động chi phí theo mùa vụ cà phê để điều chỉnh định mức. Quy trình này giúp doanh nghiệp xác định lợi nhuận chính xác, tránh rủi ro kiểm tra thuế theo Luật Quản lý thuế 2019.

Xem thêm: Các bác cho em hỏi hộ kinh doanh doanh thu 1 năm dưới 500 triệu đang dùng phần mềm Sapo, mấy năm nay đều là thuế khoán sang 2026 mới chuyển sang kê khai thì có cần mua chữ ký số và hóa đơn không ạ? Do bên phần mềm tư vấn mua hóa đơn và chữ ký số nên em không biết có nên mua không và doanh thu này thì khi nào kê khai ạ? Các bác tư vấn giúp em!!

Bước 4: Kiểm tra, báo cáo và lưu trữ

Kiểm tra tính nhất quán dữ liệu bằng công thức kiểm toán trong Excel (như IF để phát hiện sai lệch). Lập báo cáo giá thành theo mẫu tại Thông tư 18/2026/TT-BTC, lưu trữ chứng từ gốc ít nhất 10 năm theo quy định pháp luật. Cập nhật bảng tính định kỳ để phản ánh biến động giá nguyên liệu cà phê toàn cầu, hỗ trợ quyết định kinh doanh.

Việc tuân thủ quy trình trên giúp doanh nghiệp sản xuất cà phê kiểm soát chi phí hiệu quả, tối ưu hóa lợi nhuận và tránh phạt hành chính theo Luật Quản lý thuế 2019 nếu kê khai sai. Đồng thời, bảng tính giá thành là cơ sở để định giá bán cạnh tranh trên thị trường.

Nếu cần hỗ trợ soạn thảo, nộp hồ sơ hoặc theo dõi tiến trình, hãy liên hệ Công ty dịch vụ kế toán ACC.